Agricultura sostenible

La resiliencia agrícola es la capacidad que tiene el ecositema para sobrevivir sin que ocurran demasiados cambios de biodiversidad debido a las fluctuaciones ambientales. Esta tiene varios ingredientes aplicables que explicaré a continuación

1. Manejo del agua, se considera el recurso más importante en el ecosistema ya que es la fuente de vida de la totalidad de las especies, por lo que debe estar disponible siempre, y no caudar daño en el invierno; una de las formas de disponer de agua es por medio del almacenamiento en grandes tanques que sirvan de reserva para la época de verano, la otra forma es por medio del llamado «cultivo de agua» que no es otra cosa que el cuidado y la protección de fuentes naturales de agua como los nacimientos o afloramientos. Y para el invierno se debe tener un manejo del agua de escorrentía por medio de cunetas y curvas de nivel, además de garantizar un suelo con buen enraizamiento para evitar taludes.

2. Salud de las plantas Este factor se controla durante todo el ciclo de vida, ya que de esto depende el éxito de la cosecha, en verano es importante que la planta tenga en el suelo suficientes nutrientes y reserva de humedad para mantenerse, esto se da por medio de la aplicación de humus y la cubierta con mulch o capa protectora del suelo. En invierno la planta es suceptible al ataque de patógenos sobre todo hongos, por lo que es recomendable evitar el encharcamiento y la presencia de arvenses (malezas) en el cultivo.

3. Reservas es importante seguir el modelo natural de muchos animales, que almacenan su comida, esto involucra cultivos de pancoger, huerto o despensa de alimentos en conserva o deshidratados, de manera que se garantize la alimentación y bienestar del núcleo familiar y los animales. Las reservas deben convertirse en prioridad para los agricultores y campesinos, lo cual se convierte en una fuente de autosostenimiento.

4. Biodiversidad, aunque parezca un término acuñado al bosque, la diversidad en los sistemas agrícolas son un factor determinante para gozar de cultivos sanos y productivos, esto quiere decir que se debe mantener los sistemas para que no ocurran desequilibrios de manera que se conserven los recursos de todas las especies. Para mantener la biodiversidad en los cultivos es preciso adoptar medidas de fertilización orgánicas, la conservación de árboles nativos e imitar el comportamiento de los ecosistemas boscosos para conseguir suficientes polinizadores y enemigos naturales de las plagas.

La agricultura orgánica,  es una forma de producción de alimentos, que permite conseguir alta productividad, al tiempo que se conserva el medio ambiente y se adquieren alimentos sanos. Tiene como premisa que «La tierra es una red de relaciones con un orden universal fundamentado en un conjunto», abarca tambien la adopción de ciertos paradigmas que implican un cambio de percepción acerca de leyes de la vida, tales como el respeto incondicional de cualquier forma de vida, el lugar del hombre en la tierra como parte de la naturaleza y no como un ser aislado, la conexión entre sistemas vivos y la construcción en ves de la destrucción.

El reto de la agricultura orgánica es el rescate de técnicas de cultivo ancestrales y bien conocidas por campesinos de indigenas que permiten garantizar la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza

Su aplicabilidad es muy variada y depende de los recursos de los que se disponga, que además deben ser de fácil adquisicisión y bajos precios algunos de estos son:

Abonos fermentados : Son mezclas elaboradas a base de estiercoles ( de bivinos, equinos o aves de corral) , estos al pasar por el tracto digestivo de los animales adquieren ciertos mucroorganismos para su descomposición, por lo que, seran la fuente de descomponedores para el abono, tiene como fuente de carbono la ceniza vegetal y cascarilla de arroz, que además aporta silicio al abono y como energía de combustión está ls miel o jarabe de caña. El producto de esta mezcla se conoce como Bocashi, el cual aporta los nutrientes necesarios al suelo y el equilibrio a la planta para su crecimiento

Biofertilizantes: son mezclas líquidas de elementos y materias promas que convierten estis liquidos en caldos nutritivos que aportan los nutrientes necesarios por las plantas en cualquier fase de su ciclo de desarrollo. Tiene como ingredientes principales la miel, suero o leche vacuno, estiercol de vaca fresco, agua mineral  y ceniza vegetal.

Caldos mineralizados: son liquidos resultado de la cocción de diferentes productos orgánicos básicos que al mezclarse generan subproductos para el control de insectos estos se elaboran a base de sulfato de cobre , cal o azufre y cal o bicarbonato, generalmente resultan muy eficientes a la hora de tratar hongos fitopatógénos.

El manejo agroecológico de plagas abarca todos los aspectos biológicos, fisicos y químicos que implican la aparición de estos insectos en los las plantas. El factor por el cual las plagas aparecen de manera masiva es la imvasión del habitat de estos, ya que ellos tienen plantas especificas para alimentarse, anidar, adquiri nectar y polen, lo cual pierden al instalarse un cultivo allí. Por lo tanto se deben emplear ciertas técnicas que permitan un ambiente de recursos para todos y la no invasión de muchos insectos a los cultivos, a continuación presento algunas de estas técnicas

1. Plantas trampa, las plantas trampa se siembran alrededor del cultivo de manera que los insectos arriben allí y no afecten las plantas del interior, alfunas de estas son: maiz, lechuga y frijol, que además brindan nutrientes al suelo y atraen polinizadores

2. Alelopatia algunas plantas repelen insectos y hongos que afectan los cultivos, muchas sob arvenses o medicinales, se pueden sembrar plantas de ruda cerca del tomate de árbol, la curuba y de más frutales atacados por antragnosis, para evitar los pulgones se siembran plantas de ajó cerca de la planta afectada, asi mismo, las plantas del género Tagetes, expulsan sustancias que repelen los nemátodos y gusano trozador. Estas plantas tienen metabolitos secundarios que repelen las plagas

3. Control biológico este se efectua por medio de la permanencia o atracción de insectos depredadores y aves que se alimentan de las plagas, para esto se pueden sembrar plantas con flores y semillar atractivas, coml la calendula, el rabano, borraja, paico y amaranto.

4. Biopreparados son mezclaa o zumos de algunas plantaa que causan repelencia o afectan algun organo de los insectos, estos biopreparados se hacen a base de oritga, ají, ajo, equisetum y tabaco.

El cultivo de plantas medicinales es u8hora de hacer dinero en el campo, ya que estas presentan alta rentabilidad ala vez que son beneficiosas para otros cultivos y se utilizan en el hogar. A continuacin te mostraré las pautas a tener en cuenta a la hora de diseñar tu huerto de plantas medicinales y aromáticas

1. Suelo La calidad del suelo debe ser alta ya que estas plantas requieren nutrientes necesarios para generar sus metabolitos secundarios, este suelo debe ser aireado y con alto contenido de materia orgánica. Además, se debe realizar en un suelo plano y al alcance del hogar para estar pendiente de su comportamiento.

2. Asociatividad planta-planta, se debe tener en cuenta la asociatividad de las plantas ya que algunas son consideradas amargas y otras dulces por lo cual no es recomendable que estén revueltas porque genera retardo en el crecimiento o incluso la muerte de algunas, como es el caso de la ruda con la manzanilla; por lo tanto es util leer un poco de alelopatia.

3. Agua este recurso debe ser de fácil adquicisión en el huerto, ya que las plantas deben estar hidratadas siempre, es recomendable tener una fuente de agua cerca

3. Organización espacial se debe implementar un mosaico de plantas, de manera que exista un orden y el manejo sea aun más fácil

4. Clima el clima es quizá el factor determinante para el cultivo de aromáticas ya que, no todas las especies se adaptan a las mismas temperaturas, es necesario investigar un poco acerca de los climas que toleran ciertas especies para tener cultivos productivos

A continuación comparto diagramas de cultivos de plantas medicinales y aromáticas tomadas de cosas por contar (libro : el secreto de las plantas)

La alelopatía es área de la botánica que estudia la interacción de las plantas de acuerdo a sus propiedades químicas, lo cual, les permite rechazar, proteger, evitar, atenuar, estimular o inhibir agentes patógenos o depredadores. El estudio se realiza por medio de los metabolitos secundarios de las plantas, que son comunmente llamados fitoalexinas, las cuales son segregadas una vez la planta recibe un estimulo o mensaje químico de otra, la mayoría de estos metabolitos son alelopáticos. Conocer estas sustancias nos permiten hacer un manejo eficiente en huertos, jardínes y cultivos

INTERACCIONES ALELOPÁTICAS Existen las siguientes interacciones ecológicas

• Interacción planta- insecto
• Interacción planta- planta

El manejo de estas interacciones se puede realizar de manera controlada para evitar plagas y tener platas más sanas

LOS INSECTOS

Los insectos se convierten en plagas una vez se ha alterado su habitat y se agotan sus recursos de alimento y refugio, por lo cual luego invaden los cultivos y se alimentan de plantas a las cuales no estaban acostumbrados a comer. Los insectos considerados plagas trozan, cortan, chupan savia y barrenan; para conocerlo es necesario hacer un monitoreo de este, anotanto las principales características y el organo afectado y consultar bibliografía agrigola o biológica. Algunas plantas tienen componentes activos que inhiben alguna actividad en estos insectos y sirven como controladores biológicos.

Principios activos alelopáticos

Limonoides: Estan presentes en las plantas de la familia Rutaceae (lima, limon, naranja, ruda y cidra) estos compuestos genera daños intestinales en los insectos por lo que resultan plantas poco apetecibles.

Lactonas : Dificultan las actividades intestinales y hormonales en los insecto, igualmente, dificultan la propagación de hongos.

Saponinas: Sustancias que generan alteración en la hemolinfa de los insectos y por lo tanto su muerte.

Alcaloides: Estas sustancias generan obstrucción en los ocelos, alteran el sistema nervioso y problemas de ubicación; estos se concentran en la amapola, el tabaco, la hierbamora y la ruda.

Nicotina y coniína: Alcaloides y venenosos que se obtienen del tabaco y la cicuta, provocan paralisis nerviosas; comunmente utilizados para el control de la langosta, mosca blanca y escarabajo negro. Se aplica una solución de tabaco sobre las hojas afectadas, que luego son consgumidas por los insectos ocasionando su muerte.

Los ácidos fórmico y gálico: Presentes en la ortiga, la raíz de cartucho y la ráiz del gengibre, estas sustancias repelen pulgones y parásitos de las plantas ornamentales. El uso de las plantas es diverso, en general para mantener las plantas sanas es bueno tener al lado ajo, ají o manzanilla.

A continuación te presento una lista de plantas alelopáticas y sus partes más utilizadas

A continuación te presento algunas formas de optimizar mejor los recursos de suelo y agua, que permiten la conservación de estos preciados recursos. Las obras biomecánicas son construcciones que involucran algun material vivo y de fácil adquisición, con las que se logra mejorar o recuperar entornos naturales.

Ventajas Algunas ventajas de las obras biomecánicas son:

• Permite resturar ecosistemas degradados
• Enriquece el suelo de materia orgánica ( abono)
• Facilita la regeneración de las especies vegetales
• Contribuye a la retención de sedimentos, evitando la erosión
• Tiene aplicaciones en distintas áreas como agricultura, ambiente, construcción

1. Revegetalización de taludes, es la siembra de plantas que amarren el suelo con sus raíces, lo cual permite recuperar la capa vegetal deteriorada o arrastrada por la erosión

2. Trinchos, terrazas y gaviones, son estructuras diseñadas en madera o piedra que se relizan en zonas de taludes con el fin de evitar un nuevo suceso de deslizamiento, de manera que se estabiliza el suelo

3. Surcos en contorno, apartir de curvas de nivel, se realiza diseñando surcos de acuerdo a la pendiente de una ladera de manera que el agua circule de manera natural, se diseñan con ayuda de un nivel topográfico o niveles tipo A

4. Barreras cortafuegos en zonas forestales o de conservación, se realiza interrumpiendo la vegetación en secciones, para disminuir el riesgo de incendios forestales

5. Zanjas de infiltración o cunetas, estas zanjas se realizan en forna de canales en dirección transversal a la pendientes para retener y ayudar a infiltrar el agua, se cava una zanja entre 40 y 60 cm de ancho por 40 cm de profundidad; hay que tener en cuenta que se debe realizar limpieza de estas para evitar que se llene de sedimentos y materia vegetal. Se utilizan para retener agua de escorrentía, de manera que se proteja el suelo

6. Pocetas o lagunetas para cosechar agua, es el diseño de pozos donde se concentra el agua lluvia y los nacimientos, se utiliza para abastecer agua atraves de mangeras, para capturar aguas lluvias o subterranea; se utilizan para consumo doméstico y animal

Tomado de Buenas prácticas agricolas , FAO

El suelo es uno de los recursos ecosistémicos más importantes y que capturan mayor cantidad de carbono por lo cual, te presento algunas prácticas a llevar a cabo para su protección

El factor a tener en cuenta para conservar el suelo es conocer su vocación. Esto se realiza por medio de análisis y muestreos específicos que nos proporcionan información valiosa para tomar decisiones y optimizar el uso de sus recursos. Algunas de las observaciones pueden ser : Tipo de cobertura, es decir que plantas estan presentes en determinada área, presencia de agua, caminos y acumulación de sedimentos ( piedras, arena ) así como, plagas que puedan tener las plantas presentes allí y desarrollo de raices. Conocer la vocación del suelo es importante porque previene la erosión y la disminución de la fertilidad del suelo. Pero ¿ cómo uso el suelo segun su vocación de manera eficiente?

1. Labranza mínima Es una técnica milenaria que consiste en arar el suelo lo menos posible o no hacerlo, de manera que no se interfiera en los procesos ecológicos de este. Esta práctica permite evitar la erosión del suelo, disminuir la pérdida de agua por evaporación, la conservación de la fauna asociada, no interrupción de los drenajes naturales; así como, la reduccíon de costos por mano de obra

2. Abonos verdes y cobertura permanente del suelo.Consiste en la siembra de plantas o cobertura vegetal que le brinde nutrientes al suelo como el nitrogeno ( plantas de la familia Fabaceae), tambien se pueden emplear restos de cultivo secos o paja, esto permite conservar la humedad del suelo y al tiempo aporta biomasa para la fertilidad

3. Barreras y cercas vivas. Son cultivos que se siembran en las laderas y bordes de caminos y cultivos, con el fin de evitar el deterioro del suelo , mejorando la resistencia de este ante diferentes cambios del clima. Además proveen leña, alimentos, cortinas rompevientos y sombrío.

4. Rotación de cultivos. Es un conjunto de secuencias de cultivo, que se realiza de manera controlada, para mantener la fertilidad del suelo y la diversidad. Permite la reducción de arvenses, plagas y enfermedades, aumenta la diversidad y fertilidad.

5. Policultivos o cultivos asociados. Se realiza relacionanado en una misma área de terreno varios cultivos de diferente hábito de manera que tengan interacción y se produzca más diversidad, lo cual no genera competencia entre ellos. Esta técnica disminuye las plagas, aumenta la materia orgánica ( abono) y se gebera mayor rendimiento en los cultivos.

De esta manera si se emplea una o varias de estas técnicas se conserva el suelo y se obtiene mayor productividad en el campo.